Salad bowl and Martha Graham
Google 的 logo 設計讓人每次都有驚喜.
有時候我上網也是因為想要看看每一次的 logo 設計.
今天的主題: 紀念 瑪莎．葛蘭姆. 我喜歡這個.
但是沙拉碗又是怎麼一回事?
嗯... 完全不相干! 準備寫網誌,剛好看到這個 logo.
沙拉是我最喜歡的食物之一; 也是小肥貓的最愛.
如果去餐廳吃飯, 我可以不需要其它主食; 但是會來個沙拉.
除了食材新鮮外, 沙拉醬汁的獨特風味將決定好吃與否.
今天不打算自己做醬汁; 使用市面上的沙拉醬已經很滿足了.
而且橄欖油調製的醬汁, 應該不適合貓咪跟小狗. (會腹瀉)
如果你認為這只是個簡單的沙拉, 有什麼可以介紹的?
那麼你就錯了!
裡面的材料可以稱為頂級美食, 自然又健康.
◆ 1 甜度和口感都被專家評定為最優品種之一的蜜檨種芒果.
小巧的果型,飽滿的果肉. 蜂蜜般的香氣, 有黃金芒果之稱.
◆ 2 照片沒有拍出來,藏在奇異果下方的是: 蜜寶鳳梨, 就是著名的台農19號.
是新鮮採收的極品! 同樣具有蜂蜜的香甜, 與芒果的蜂蜜味互相增添深度.
◆ 3 涼筍 (Cool bamboo shoots). 除了日本之外; 其他國家好像沒有人吃涼筍?
前兩天剛好下了一點雨,才能夠採收到鮮嫩的竹筍.
買回來的新鮮竹筍要立刻煮沸,才能夠破壞它的生長激素, 維持鮮嫩的品質.
◆ 4 黑珍珠蓮霧. 這個水果應該不用介紹, 90%以上的水分; 卻能如此清甜.
吃多也不怕發胖, 是節食者的救星. 這裡使用的是屏東 A 級的蓮霧(Top class).
◆ 5 牛奶番茄. 溫室栽培的小番茄, 牛奶栽培的品種. 又名紅鑽石番茄.
滋味如何? 吃過的人才知道.
◆ 6 養生蛋. 這會很稀奇嗎? 只是個雞蛋吧?!
如果你知道雞的飼料是靈芝,綠藻,維它命B群,β-胡蘿蔔素,葡萄籽... 比人的食物更講究.
煮出來的蛋沒有絲毫腥味, 蛋白彈性的口感; 蛋黃濃郁的香氣...
你真的無法再說: 它只是個雞蛋.
◆ Secret ?! 沙拉還有什麼秘密嗎?
沙拉的主角應該是蔬菜, 一般是使用沙拉菜,紫萵苣,甜椒,西洋芹這類的.
但是我認為藏在沙拉碗底的這個秘密食材才是今天的主角.
大家都知道阿里山(Ali mountain)是台灣的著名景點. 金針以及香菇也是遊客的最愛.
可能不知道阿里山的高麗菜跟中橫的高麗菜一樣, 好吃到令人難忘.
吃過高冷地區的高麗菜, 一般蔬菜在口裡就感覺很平凡.
這碗樸素的沙拉好像還缺些什麼...
脆麵包跟起司?
餐桌對面的好男人??
